• L’eccellenza della food industry
    insieme in CuSvi per il Rinascimento
    Gastronomico Italiano

    PASSIONE – CREATIVITà – FOLLIA
Laboratorio di Sviluppo Culinario

Promozione Gastronomica

Cusvi è laboratorio di ricerca e sviluppo del food, un circolo culturale per la divulgazione dei contenuti, un co-working per connettere i pensieri della cucina italiana attraverso un manifesto: Cucina Madre.

Innovazione di Processi

Dalla Terra al Piatto

Attraverso un approccio multidisciplinare ed innovativo promuovere la progettazione e l’innovazione degli atti alimentari dal principio a consuntivo, dalla terra al piatto. Ideando processi che salvaguardino la qualità alimentare e le particolarità culturali: grazie all’applicazione di adeguate strategie di innovazione economica, tecnologica e scientifica si vuole rendere migliore e sostenibile il processo produttivo, con una conseguente maggiore sicurezza degli alimenti.

Passato | Presente | Futuro

Riappropriarsi del passato per comprendere il presente e costruire il futuro:
tradizioni, saperi, esperienze dovranno essere bagaglio indispensabile
assieme a competenze, visione e cuore.

Le Ultime Novità

come sta evolvendo cusvi, quali sono i prossimi eventi?

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I Prossimi Appuntamenti

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