Indovina chi viene a cena? è una rassegna cinematografica ideata dall’associazione no profit CuSvi con lo scopo di avvicinare il pubblico al mondo della cucina, della gastronomia e della ristorazione. Non a caso i titoli selezionati costituiranno le portate di un succoso menu che si aprirà con il benvenuto dello chef, proseguirà con gli antipasti, […]
Salvaguardare la nostra biodiversità sarà la nostra risorsa futura, lavorare in modo naturale sarà la nostra sfida. È il quarto anno del progetto Agrirêve è da quest’anno inizia l’archivio ufficiale di produzione in sinergico nonché la collaborazione con la Cooperativa Sociale Castelmonte per innescare un volano fondamentale nelle risorse umane: Loco Live
Materia: dai materiali si possono ottenere forme stupende, dal design dei piatti si può arrivare a vestire su misura la propria idea di ristorazione. Materia rivoluzionerà il concetto arredo tavola proponendosi con linee all’avanguardia oltre che ascoltare il pensiero di ogni singolo professionista rendendolo concreto.
Cusvi è un’associazione no profit che vuole rivoluzionare il concetto di gastronomia come è stato inteso finora. È un grande paniere dove operano varie discipline nell’ottica dell’Innovazione e della conservazione del sapere enogastronomico e agroalimentare. Un laboratorio di ricerca e sviluppo del food, un circolo culturale per la divulgazione dei contenuti, un co-working per connettere […]