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STATO BRADO

AGRIRÊVE 

“Seminiamo palline e andiamo a letto” diceva Masanobu Fukuoka nella filosofia dell’ Agricoltura del Non Fare.

Noi di Cu.Svi per il progetto Agrirêve abbiamo voluto seguire i suoi insegnamenti partendo dal principio che la migliore cucina parte dalla migliore materia prima.

La migliore materia prima nasce nel miglior stato naturale. Incontaminato. Da semi antichi. 

Sarà Madre Natura stessa a selezionare chi potrà donare i suoi frutti. Chi riuscirà a prevalere sulle altre specie, sarà di per se un’opera compiuta.

La più forte, la più buona.

Il raccolto in un orto selvatico sarà il miglior raccolto esistente.

Il cuoco, immerso una sorta di El Dorado agroalimentare, dovrà solo non rovinare tale opera e saperla valorizzare al meglio.

Qui di seguito un breve video tutorial: STATO BRADO

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