Banca dei Semi | Riflessioni

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Siamo consapevoli che stiamo vivendo un’illusione di libertà?

Può la vita essere considerata illegale?

 

La vasta ricchezza genetica dei semi antichi è stata soppiantata dall’industria sementiera. Gli uomini (non tutti, per fortuna) hanno preferito puntare sull’uniformità, sulla standardizzazione, senza preoccuparsi di tutelare il patrimonio vegetale.

La cucina deve elevare la biodiversità per riportare i contadini a coltivare la terra, a incentivarli a promuovere  e riscoprire le cultivar in via di estinzione… per la nostra sicurezza alimentare e culturale, per il nostro futuro.

Viviamo consapevoli!